Wie geneigte Leser:Innen wissen, beende ich normalerweise meinen Blog mit dem Satz Schokolade macht glücklich, doch heute beginne ich auch damit.

Am vergangenen Samstag war wieder einmal „UNWG Bazaar“, eine wunderbare Veranstaltung, deren Erlös Kindern auf der ganzen Welt zugutekommt. Veranstaltet wird der Basar jedes Jahr mit beträchtlichem Aufwand, aber auch mit großem Erfolg. Für mich ist er immer ein Highlight.
Kunsthandwerk und Lebensmittel aus vielen Ländern der Erde und zur Krönung des Ganzen Essen aus aller Welt, das man gleich vor Ort verspeisen kann. Das bringt Menschen zusammen, vermindert Berührungsängste und macht schlussendlich richtig froh.

Es gab so viele gute, spannende Gerichte, unmöglich sie alle aufzuzählen. Allerdings habe ich natürlich Schokolade aus Ecuador gekauft und nebenbei hausgemachten Schokoladelikör verkostet. Am Stand von Brasilien gab es eine altbekannte Schokoladenköstlichkeit zu entdecken, die ihr auch ohne Pralinen Kurs herstellen könnt. Es ist ein ganz einfaches Rezept, perfekt um es mit Kindern zu machen.

Brigaderos (Schokoladekugeln)

Zutaten: (alle aus dem Supermarkt)

300 g Vollmilchkuvertüre (hochwertige Schokolade) zerkleinert
100 g Schlagobers
1 Päckchen Schokostreusel
Pralinenförmchen aus Papier

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad schmelzen – das heißt Wasser in einen Topf geben, Schokolade in eine Schüssel aus Porzellan, feuerfestem Glas oder Edelstahl füllen und auf den Topf stellen (Schüssel sollte ein Stück größer sein als der Topf, damit kein Wasser in die Schüssel spritzen kann). Auf kleiner Hitze warm werden lassen und warten bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen (Achtung heiß!)

Schlagobers in einem anderen kleinen Topf zum Kochen bringen – dabei ständig mit dem Schneebesen rühren damit nichts anbrennt.
Schlagobers vom Herd nehmen und die flüssige Schokolade vorsichtig mit dem Obers zu einer glatten Masse verrühren. Kalt werden lassen – vorzugsweise über Nacht zugedeckt im Eiskasten.

Am nächsten Tag die Schokostreusel in einen Suppenteller geben. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokomasse aus dem Topf holen und mit den Händen zu walnussgroßen Kugeln formen. Das sollte eher schnell gehen, damit die Schokolade nicht ganz schmilzt. Die Kugeln nun in den Schokostreuseln wenden und in Pralinenförmchen aus Papier setzen. Im Eiskasten aufbewahren, damit sie wieder fest werden.

Selbst genießen oder verschenken

In diesem Sinn nicht vergessen: Schokolade macht glücklich!
Bis bald Eure Andrea