Heute geht es um Eiskonfekt. Diese Woche findet wieder ein Pralinenkurs für Einsteiger statt. Es kommen zwei junge Paare. Das eine Paar kommt einfach gemeinsam, um einmal einen Pralinenkurs zu machen und zu sehen, ob sie danach ihr Wissen und Können vertiefen wollen. Natürlich haben sie auch ihre Freunde neugierig gemacht, die jetzt warten, was die beiden erzählen werden.

Gutschein einlösen

Das andere Paar kommt, da der junge Mann die Idee einen gemeinsamen Pralinenkurs zum Valentinstag zu schenken aufgenommen hat. Seine Partnerin wollte gerne einen Kurs bei mir machen und er hat ihn ihr geschenkt. Jetzt wird der Gutschein eingelöst. Die beiden sind Eltern von zwei kleinen Kindern und so habe ich mir gedacht, dass es doch nett wäre, den beiden nach dem Kurs eine Kleinigkeit für die Kinder mitzugeben. 

Mir ist wieder eingefallen, dass meine eigenen Kinder vor gut und gerne 20 Jahren ganz begeistert von selbst gemachtem Eiskonfekt waren. Es ist schnell gemacht, nicht schwierig und bedarf auch keiner großen Vorkenntnisse. Allerdings macht es Kinder glücklich und schmeckt ein bisschen nach eigener Kindheit.

Hier das Rezept für hausgemachtes EISKONFEKT (20 Stück)

20 bunte Aluförmchen (in ausgewählten Supermärkten, Hausratsgeschäften etc. erhältlich)
Zutaten:
50 g Vollmilchkuvertüre
50 g Kokosfett
50 g Staubzucker
1 Teelöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Vanillezucker (am besten Bourbon-Vanillezucker)

Herstellung:
Die Vollmilchkuvertüre in kleine Stücke schneiden. Kokosfett in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Kuvertüre dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Puderzucker, Kakao und Vanillezucker gut vermischen und unter die Schokolademasse geben. So lange rühren, bis die Masse schön glatt und cremig ist. Die Aluförmchen auf ein flaches Tablett oder Brett stellen. Die Schokolademasse in die Pralinenförmchen füllen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. 

Wer möchte, kann jetzt das Eiskonfekt noch nach Lust und Laune verzieren. Mit weißer oder dunkler Schokolade Kringel darauf machen (geschmolzene Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, ein winziges Loch hinein stechen und die Oberfläche des Eiskonfekts mit kleinen Kringeln verzieren) oder Smarties mit Hilfe von geschmolzener Schokolade darauf kleben, etc.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Freude schenken – nicht vergessen
Schokolade macht „nicht nur Kinder“ glücklich!
Bis bald Eure Andrea