Piperade
Sauce aus Tomaten und Paprika Heute gibt es das Rezept für den zweiten Baustein meiner petits farçis (wörtlich übersetzt: kleine Gefüllte), einer Köstlichkeit aus Nizza. Dazu gehört einfach eine Piperade als Sauce. Piperade (am besten auf Vorrat machen) Man nehme reife Tomaten und Paprika in ungefähr der gleichen Menge. Ich mache es meist mit ca. […]